С 27 по 29 января 2015 г. на ВДНХ Российская гильдия пекарей и кондитеров при поддержке ГБУ «Малый бизнес Москвы» планирует впервые провести Кубок мэра Москвы по хлебопечению «Хлеб - это мир», сообщает пресс-служба ГБУ.
«Кубок России по хлебопечению мы проводим уже 14 лет подряд, в нем приняли участие команды более чем из 50 регионов России. В будущем году хотели бы провести такое соревнование пекарей в Москве. С соответствующей инициативой мы обратились к правительству города, но письменного подтверждения пока не получили. Хотелось, чтобы мероприятие было не разовым, а носило бы системный характер», - рассказал Агентству городских новостей «Москва» президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон.
По его словам, в павильоне ВДНХ планируется построить четыре-пять пекарен. В состязании смогут принять участие до 10 команд, состоящих из представителей предприятий, работающих в сфере хлебопекарного бизнеса Москвы и смежных с ним отраслях.
Как уточняется в сообщении, целью проведения конкурса является популяризация профессии пекаря, организация ежегодного профессионального конкурса хлебопекарного мастерства, обмен опытом, подготовка команд пекарей для представления интересов России на международных соревнованиях по хлебопечению.
